Cari amici, come promesso vi riporto la degustazione della mia ultima
fumata del 2019, un raro Davidoff Château Haut-Brion del 1985.
Lo Château Haut Brion 1985 è un Perlas con le misure di 102
mm per 40 di cepo, si presenta con una capa colorado claro, dai toni dorati ed
uniforme.
Al tatto risulta vellutata con un riempimento regolare. A crudo si avvertono
aromi tostati e frutta secca.
Nel primo terzo si percepiscono aromi di frutta secca, terra e legno,
con una forza media.
Nel secondo terzo il sigaro inizia a prendere corpo e si avvertono
aromi tostati in prevalenza, con terra e cuoio in sottofondo.
Nel finale la forza risulta medio-forte e si percepiscono terra e
cuoio in maniera predominante, insieme a spezie dolci e nocciole.
Il sigaro, nonostante i suoi 35 anni, presenta un armonico equilibrio
gusto-olfattivo, un’ampia complessità aromatica e una continua evoluzione.
Un sigaro per amatori, da fumare al pomeriggio in abbinamento ad un Giulio
Ferrari 2001.
Voto 97/100
