Strucchi Vermouth & Bitter si prepara ad affrontare le prossime festività natalizie con una specialità che celebra la vera artigianalità italiana: il rivoluzionario Panettone al Negroni.
Questa creazione esclusiva nasce dalla perfetta sintesi tra l'identità del brand piemontese e la maestria del panificatore Adriano Del Mastro. Il risultato è un lievitato unico, ribattezzato affettuosamente "Panegroni", che racconta la storia e l'intensità aromatica di uno dei cocktail italiani più amati al mondo: il Negroni.
La Ricetta Esclusiva del Panettone al Negroni: Vermouth e Bitter Protagonisti
Questo speciale Panettone al Negroni è realizzato solo con ingredienti di altissima qualità che riproducono fedelmente le note del celebre cocktail. Strucchi ha saputo equilibrare sapientemente dolce e amaro:
Dolcezza e Aroma: Nell’impasto, spicca la nota agrumata e intensa dei canditi realizzati con il Bitter Rosso Strucchi.
Cuore Intenso: Al centro, l’abbraccio avvolgente del Vermouth Rosso Strucchi utilizzato in bagna per infusione.
È proprio in questo sofisticato intreccio che il dolce incontra l'amaro, sprigionando note agrumate e speziate che riportano immediatamente alla memoria il gusto inconfondibile del Negroni.
Materie Prime d’Eccellenza e Lunga Lavorazione Artigianale
Oltre al Vermouth Rosso e al Bitter Rosso Strucchi, il successo del Panettone al Negroni è dovuto alla selezione di materie prime d'eccezione: farina biologica italiana di Forno Del Mastro, burro di centrifuga, tuorlo d’uovo e arancia candita prodotta dal marchigiano Christian Castorani. Il tutto sostenuto da un robusto Lievito Madre.
La lavorazione segue un processo lungo e meticoloso che assicura la massima sofficità, tipica dei lievitati artigianali. Il processo prevede:
Lievito Madre: Gestione e preparazione per 10 ore.
Primo Impasto: Maturazione per dodici ore a 28°
Secondo Impasto: Arricchimento con geleé di Bitter Rosso Strucchi, una spolverata di ginepro e l'arancia candita.
Cottura e Infusione: Dopo la cottura, il lievitato viene immediatamente infuso con la bagna al Vermouth Rosso Strucchi.
Riposo: Viene lasciato riposare a testa in giù per almeno otto ore per completare il raffreddamento e ottenere la sua inconfondibile morbidezza.
Dove Acquistare il Tuo Panettone al Negroni e le Idee Regalo Strucchi
Se non vedi l'ora di assaggiare il tuo Panettone al Negroni (disponibile nel formato da 1 kg), puoi acquistarlo:
A Milano: Presso lo Strucchi x Cassina Cafè di via Durini 16.
Online: Sullo shop ufficiale https://strucchi.land, in modalità pre-ordine (fino al 1° dicembre) con spedizioni in tutta Italia o ritiro in loco.
Inoltre, lo shop offre numerose idee regalo perfette per gli amanti dei cocktail e della mixology, ideali per accompagnare il tuo panettone natalizio:
Referenze Singole: Bottiglie di Vermouth (Rosso, Bianco, Dry) e Bitter (Bianco, Rosso).
Kit MI-TO (Milano-Torino): Un kit per creare a casa un cocktail invecchiato, con botte in legno e bottiglie di Vermouth Rosso e Bitter Rosso Strucchi. Perfetto come base per Negroni, Sbagliato, Americano e Boulevardier.
Cofanetto Mignon: Una selezione di quattro referenze Strucchi in formato degustazione.
Infine, per i più curiosi e gli appassionati della storia di questo prodotto, è disponibile il libro "Il Vermouth di Torino" di Arnaldo Strucchi, una ristampa anastatica dell’iconico manuale del 1907.
Photo credit: Strucchi Vermouth & Bitter
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