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Esistono momenti che durano un battito di ciglia ma che lasciano un'impronta indelebile nella memoria. In Giappone, questo concetto è racchiuso nella fioritura dei ciliegi: il Sakura. Ed è proprio a questa celebrazione della rinascita e della consapevolezza del presente che la Maison Deutz ha dedicato una delle sue creazioni più suggestive: il Deutz Brut Rosé Sakura.
Nato circa dieci anni fa, questo progetto non è un semplice Champagne, ma un ponte culturale tra l'arte di vivere francese e la sensibilità giapponese per il dettaglio e la transitorietà.
Il rito dell'Hanami in un'Edizione Limitata
Il Sakura è, prima di tutto, un'espressione di cultura. Con
questa Limited Edition, disponibile esclusivamente nel periodo
primaverile, la Maison invita gli appassionati a praticare l’hanami: il rito
collettivo di fermarsi ad ammirare la bellezza dei fiori e condividere emozioni
profonde.
Ma cosa rende questo Rosé così speciale oltre al suo
splendido packaging ispirato ai ciliegi in fiore?
L'arte dell'assemblaggio: forza e delicatezza
La struttura di questo Champagne riflette l'eccellenza dei
terroir di Aÿ, culla storica della Maison fondata nel 1838. La cuvée è un
sapiente equilibrio di precisione e armonia:
- Composizione:
un blend dominato per il 90% dal Pinot Nero (proveniente da cru
storici come Aÿ, Bouzy e Ambonnay) e per il 10% dallo Chardonnay
(da Avize, Villeneuve-Renneville e Vertus);
- Il
Tocco Distintivo: la specificità del Sakura Brut Rosé risiede
nell'aggiunta di vino rosso prodotto in parcelle selezionate, come Pierre
Robert e La Pelle ad Aÿ;
- Affinamento:
il vino riposa per un minimo di 30 mesi sui lieviti nelle cantine
storiche scavate nel gesso, raggiungendo una maturità perfetta.
Note di degustazione: un viaggio sensoriale
Versare un calice di Deutz Brut Rosé Sakura significa
immergersi in un'esperienza cromatica e olfattiva di rara eleganza.
- Alla
vista: Si presenta con un colore rosa brillante dai riflessi luminosi;
- Al
naso: È fresco e delicato, con un bouquet che spazia dai frutti rossi
(fragola, lampone, ciliegia e ribes) a sottili accenti floreali, chiudendo
con una lieve sfumatura di brioche;
- Al
palato: Il sorso è cremoso e armonioso. La struttura elegante è
sorretta da una piacevole tensione fresca, che conduce a un finale lungo,
equilibrato e piacevolmente fruttato.
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| Caroline Latrive |
Come sottolinea Caroline Latrive, Chef de Caves della
Maison, questo Champagne è "raffinato, gourmand e voluttuoso",
rendendolo il compagno ideale per celebrare l'arrivo della bella stagione.
Scegliere il Deutz Brut Rosé Sakura significa abbracciare
una filosofia di eccellenza che rispetta la purezza del frutto e la tradizione
della Champagne. Che sia per un aperitivo raffinato o per un momento di
contemplazione solitaria, questo Rosé riesce a "fermare il tempo",
proprio come la visione di un ciliegio in fiore.
Riproduzione riservata
©COPYRIGHT Nicola Di Nunzio
