C'è un angolo di Piemonte dove il paesaggio smette di essere solo cornice e si fa narrazione. Siamo a Bubbio, nel cuore pulsante dell'Alta Langa astigiana, dove la Valle Bormida esprime un'anima autentica, fatta di vigne eroiche e silenzi eloquenti. Qui, la Cantina Colombo ha deciso di aprire le proprie porte per la stagione 2026, inaugurando un ciclo di eventi che promette di essere molto più di una semplice serie di degustazioni: è un invito a leggere il territorio attraverso il vetro di un calice.
Un Calendario tra Storia,
Letteratura e Territorio
Il filo conduttore di questa
rassegna primaverile ed estiva sono il Pinot Nero e lo Chardonnay,
i vitigni simbolo dell'azienda, che verranno declinati in contesti narrativi
ogni volta differenti. Ecco i quattro appuntamenti imperdibili in calendario a
Bubbio:
1. Degustazioni Letterarie: Il
Mito di Zelda Fitzgerald (12 Aprile)
Si parte domenica 12 aprile
alle ore 12:00 con un format originale ideato da Annalisa Righini e
dall’ex libraia Marinella Brizza. Attraverso un'intervista immaginaria,
prenderà vita la figura di Zelda Sayre Fitzgerald, icona di un'epoca,
raccontata anche attraverso il suo viscerale rapporto con il vino. Lo show
cooking sarà affidato allo chef Mattia Astengo.
2. Oltre l’Orizzonte: Roccaverano DOP incontra l'Alta Langa (8 Maggio)
Venerdì 8 maggio alle 19:30, i riflettori si accendono sul legame tra i pascoli e la vite. In collaborazione con il progetto Rob-In, una cena didattica celebrerà il Roccaverano DOP. Il racconto di Gaia Lando e la guida dei sommelier Laura Perrone e Marco Cavallotto accompagneranno gli ospiti in un percorso gastronomico dove il formaggio e il latte incontrano le bollicine dell'Alta Langa DOCG.
3. Il Tempo del Legno:
Evoluzione e Tecnica (12 Giugno)
Per chi ama scendere nei dettagli
tecnici dell'enologia, venerdì 12 giugno è la data da segnare. Una
serata dedicata all'affinamento in legno, con un focus particolare sul
Pinot Nero e sulle diverse tipologie di botti. Tra la barricaia e la sala, si
scoprirà come il legno plasmi la personalità dei grandi vini di Cantina
Colombo.
4. Pinot Nero e Territorio: Il Fascino dei Savoia (5 Luglio)
Il ciclo si chiude domenica 5
luglio con un salto nel tempo. Guidati dall'enologo Luigi Bertini, i
partecipanti esploreranno la storia sabauda e la cucina d'epoca, scoprendo il
legame ancestrale tra la nobiltà locale e il Pinot Nero in Langa e Monferrato.
Cantina Colombo: Una Storia di
Famiglia dal 2003
Fondata nel 2003 da
Antonio e Andrea Colombo, l'azienda si estende su 10 ettari vitati a
Bubbio. Con una produzione che per la vendemmia 2025 ha sfiorato le 95.000
bottiglie, la cantina si è imposta come un punto di riferimento per i vini
fermi e, soprattutto, per il Metodo Classico millesimato sotto la
denominazione Alta Langa DOCG.
Ogni sorso dei loro vini è "racconto, paesaggio, memoria", un manifesto che oggi trova la sua massima espressione in questo calendario di eventi curato nei minimi dettagli.
Informazioni Utili e
Prenotazioni
Se desiderate immergervi
nell'atmosfera della Valle Bormida, ecco i riferimenti per partecipare agli
eventi:
- Indirizzo: Reg. Cafra 172/B - Bubbio (AT)
- Telefono: +39 338 870 3900 (Sala
degustazione) o +39 340 793 4426
- Sito Web: colombovino.it
- Email: info@colombovino.it
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