Il mondo dello Scotch Whisky è in costante fermento, ma ci sono nomi che riescono a rinnovarsi senza mai perdere la propria bussola interiore. È il caso di Highland Park, la storica distilleria delle Isole Orcadi che ha recentemente svelato un nuovo look per la sua gamma principale. Un cambiamento estetico profondo, che segna l'inizio di una "nuova alba" per uno dei single malt più amati al mondo, distribuito in Italia dall’eccellenza di Velier S.p.A.
Un’estetica "Different by Nature"
Addio alle iconiche incisioni vichinghe che per anni hanno
adornato le bottiglie: il nuovo design di Highland Park 12 anni punta sulla
trasparenza e sulla narrazione del territorio. La nuova bottiglia, più
essenziale e luminosa, lascia che sia il colore naturale del whisky, derivato
esclusivamente dal legno delle botti, a parlare.
I dettagli non sono lasciati al caso: l’etichetta presenta
delicate venature che richiamano il legno di quercia e piccoli motivi ispirati
all'erica, un omaggio diretto alla torba locale che rende questo whisky
unico. Anche l’imballaggio sposa la sostenibilità, con astucci in cartone
riciclabile certificato FSC, a testimonianza di un marchio che guarda al futuro
rispettando l’ambiente che lo ospita.
Il cuore delle Orcadi: 200 anni di artigianalità
Fondata nel 1798, Highland Park rimane una delle distillerie
più settentrionali della Scozia. Nonostante il "restyling", il
segreto del successo resta racchiuso nei suoi metodi produttivi, definiti dai
celebri "cinque pilastri".
A differenza di molte realtà industriali, Highland Park
continua a sottoporre il 20% del suo orzo a un maltaggio tradizionale a
pavimento. Questo processo manuale, unito all’uso della torba proveniente
da Hobbister Moor, conferisce al distillato un carattere ben distante
dai toni pungenti e medicinali tipici di Islay. Qui la torba è composta
prevalentemente da erica decomposta, il che regala un fumo aromatico, floreale
e delicato, quasi etereo.
Note di degustazione: Highland Park 12 Y.O.
Il 12 anni, cuore pulsante della gamma, matura
principalmente in barili di rovere americano ex-Sherry Oloroso. Il
risultato è un equilibrio magistrale tra la forza del mare del Nord e una
morbidezza avvolgente.
- Al
Naso: si apre con note fresche di miele d’erica, agrumi (arancia di
Siviglia) e una punta di spezie dolci. Il fumo di torba è presente ma
discreto, come un soffio di brezza marina.
- Al
Palato: è ricco e setoso. Emergono sapori di torta alla frutta, malto
tostato e una nota floreale di gelsomino.
- Il
Finale: lungo e persistente, con un ritorno speziato di pepe nero e
quel fumo aromatico che è ormai il marchio di fabbrica delle Orcadi.
Perché sceglierlo
L’Highland Park 12 anni si conferma un "must-have"
sia per i neofiti che per i collezionisti. È un whisky capace di raccontare una
storia fatta di vento, mare e pazienza. Grazie alla distribuzione curata da Velier,
questo Single Malt continua a rappresentare un punto di riferimento per l'alta
qualità nel panorama dei distillati in Italia.
Che sia per un momento di meditazione solitaria o per
accompagnare una cena gourmet (sorprende l'abbinamento con formaggi erborinati
o sushi), il nuovo Highland Park 12 è la prova che la vera identità non teme il
cambiamento, lo cavalca.
Distibuito in Italia da Velier S.p.A.
Photo credit: Highland Park WhiskyRiproduzione riservata
©COPYRIGHT Nicola Di Nunzio
