Citadelle Bajan: Maison Ferrand celebra l’incontro tra Francia e Barbados con un nuovo Gin in edizione limitata
Il mondo del gin si arricchisce di una nuova, affascinante espressione che abbatte i confini geografici per unire l'eleganza francese al calore vibrante dei Caraibi. Citadelle Gin, il celebre marchio della Maison Ferrand, ha annunciato il lancio di Bajan, un'edizione limitata che rappresenta un vero e proprio "ponte liquido" tra Cognac e le Barbados.
Distribuito in Italia da Compagnia dei Caraibi, questo distillato nasce dall’estro di Alexandre Gabriel, proprietario e Master Blender della Maison, con l’obiettivo di fondere il raffinato savoir-faire distillatorio francese con la ricchezza botanica dell’isola caraibica.
Un'anima divisa tra due mondi
Il nome stesso, Bajan, è un omaggio diretto alla
cultura locale: nel dialetto delle Barbados, il termine indica infatti le
persone, le usanze e l'identità dell'isola. La produzione non poteva che
avvenire in un luogo iconico: la storica Stade’s West Indies Rum Distillery
(SWIRD), culla del celebre Planteray Rum, dove la maestria di Citadelle ha
incontrato ingredienti autoctoni selezionati con cura.
Il profilo aromatico: melassa e pompelmo rosa
Ciò che rende Citadelle Bajan unico nel suo genere è la sua
base e la scelta delle botaniche. Per la prima volta, l'identità di un gin
Citadelle viene declinata attraverso:
- La
Melassa: Prodotto derivato dalla canna da zucchero e simbolo della
tradizione "ronera" dell'isola, che conferisce al distillato una
texture morbida e rotonda.
- Pompelmo
Rosa: Coltivato alle Barbados fin dal XVIII secolo, viene sbucciato a
mano per catturarne l'aroma intenso e la brillantezza succosa.
- Ibisco
(Sorrel): Utilizzato per aggiungere complessità aromatica e un
profondo valore culturale.
- Alloro
e Citronella: Ingredienti tipici della cucina locale che regalano
freschezza e una nota erbacea distintiva.
Il risultato è un gin vibrante e agrumato, che mantiene
l'inconfondibile impronta Citadelle arricchendola di un autentico "accento
barbadiano".
Alexandre Gabriel e la collezione Les Excentriques
Citadelle Bajan entra a far parte di Les Excentriques,
la collezione sperimentale di Citadelle dedicata all'esplorazione e
all'artigianalità estrema.
"In Citadelle non smettiamo mai di esplorare", ha
dichiarato Alexandre Gabriel. "Bajan è ciò che accade quando la
nostra passione per il gin incontra il battito delle Barbados, un luogo che
conosciamo intimamente e che portiamo nel cuore".
Come degustare Citadelle Bajan: i Perfect Serve
Grazie alla sua personalità vivace, questa referenza si
presta magnificamente alla miscelazione, eccellendo in drink freschi e ricchi
di agrumi. Ecco le ricette suggerite per apprezzarne al meglio le sfumature:
Classic G&T
Un grande classico rinfrescante che esalta le note di
pompelmo.
- Ingredienti:
50 ml Citadelle Bajan, acqua tonica premium, una fetta di pompelmo fresco.
- Preparazione:
Versare gli ingredienti in un bicchiere highball colmo di ghiaccio,
mescolare delicatamente e guarnire con la fetta di pompelmo.
Una variante tropicale e vibrante per un cocktail mai
banale.
- Ingredienti:
50 ml Citadelle Bajan, 80 ml succo fresco di pompelmo, 10 ml succo fresco
di limone, tonica al pompelmo per completare.
- Preparazione:
Versare in un bicchiere alto con ghiaccio, mescolare e guarnire con uno
spicchio o una scorza di pompelmo.
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