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La filosofia dello slow drinking non è semplicemente una scelta di gusto, ma un vero e proprio manifesto culturale. Significa saper attendere il tempo che la natura impiega per creare la perfezione e rispettare i gesti antichi che trasformano le materie prime in capolavori liquidi. In occasione della Giornata Mondiale delle Api, c’è un distillato ultra-premium che incarna magistralmente questa sinergia tra tempo, artigianalità e rispetto per l'ecosistema: Silent Pool Gin.
Nato nel 2015 nel cuore pulsante delle Surrey Hills, in Inghilterra, questo London Dry non è soltanto un distillato d'eccellenza, ma una dichiarazione d'amore alla biodiversità e alla protezione degli impollinatori.
L'essenza delle Surrey Hills: un legame indissolubile con
la terra
La Distilleria Silent Pool sorge sulle rive di un
leggendario lago dalle acque cristalline color verde acqua, situato nella
storica tenuta di Albury. È questo scenario idilliaco la musa ispiratrice di un
gin che fa della territorialità il suo punto di forza.
La ricetta, complessa e bilanciata, prevede l'utilizzo di 24
botaniche selezionate che traggono ispirazione direttamente dai fiori
autoctoni della campagna inglese: lavanda, camomilla, fiori di sambuco e
tiglio. Ogni sorso è un viaggio sensoriale in un giardino botanico,
un'esperienza che richiede di essere assaporata con la dovuta lentezza.
Il miele locale di Albury: l'ingrediente segreto
A dare a Silent Pool Gin quella straordinaria texture
vellutata e quell'elegante sensazione di morbidezza al palato è un ingrediente
tanto semplice quanto nobile: il miele locale di Albury.
Non si tratta di una scelta industriale, ma del frutto di
una collaborazione storica con un apicoltore locale che custodisce oltre 220
colonie di api distribuite in 41 siti storici delle Surrey Hills. Un'apicoltura
responsabile che non solo firma il profilo aromatico del gin, ma rigenera
attivamente l'ecosistema e la flora locale.
Un impegno globale per la tutela della biodiversità
La celebrazione della Giornata Mondiale delle Api per Silent
Pool non si esaurisce dentro i confini della distilleria. Il brand sostiene
attivamente la causa ambientale attraverso due progetti di ampio respiro:
- The
Beehive Collective: Una rete che unisce i migliori cocktail bar, hotel
e ristoranti del mondo per promuovere pratiche concrete bee-friendly
e sensibilizzare gli appassionati sui rischi legati alla perdita degli
habitat e all'uso dei pesticidi.
- Bees
for Development: Una partnership storica con l'organizzazione globale
che, dal 1993, introduce l'apicoltura sostenibile in oltre 130 paesi,
aiutando le comunità locali a generare reddito attraverso la cera e il
miele, proteggendo la salute del pianeta.
Artigianalità e distillazione d'altri tempi
Per gli amanti dei dettagli tecnici, la produzione di Silent
Pool è un inno alla manifattura d'eccellenza. Il processo si sviluppa
attraverso un intricato metodo in quattro fasi, guidato dall'uso di una caldaia
d'epoca alimentata a legna e alambicchi in acciaio inossidabile progettati
su misura.
Un'attenzione al dettaglio che si riflette nel design
iconico della bottiglia: il vetro richiama le sfumature del lago, le
decorazioni in rame celebrano le leggende del luogo e il pesante tappo in vetro
sigilla un prodotto dal valore indiscutibile.
Il cocktail da provare: Silent Pool Bee’s Knees
Se desiderate celebrare questa giornata dedicandovi un
momento di puro relax, la complessità aromatica di questo gin lo rende ideale
per un grande classico della miscelazione rivisitato. Il Bee’s Knees esalta
magnificamente le note floreali e la morbidezza del miele.
Ingredienti
- 50
ml di Silent Pool Gin
- 25
ml di succo di limone spremuto fresco
- 20
ml di acqua al miele*
Procedimento
- Versare
tutti gli ingredienti in uno shaker colmo di ghiaccio.
- Shakerare
vigorosamente per circa 8-12 secondi per ottenere la giusta diluizione e
temperatura.
- Effettuare
una doppia filtrazione (double strain) servendo il cocktail in una
coppetta (coupette) precedentemente raffreddata.
Come preparare l'acqua al miele a casa: In un
pentolino a fuoco medio, unire mezza tazza di miele e mezza tazza di acqua.
Mescolare finché il miele non è completamente sciolto, lasciare raffreddare e
conservare in un contenitore ermetico in frigorifero (si conserva perfettamente
fino a 1 mese).
Che sia miscelato in un cocktail sofisticato o assaporato
liscio per coglierne ogni minima sfumatura botanica, Silent Pool ci ricorda che
il vero lusso contemporaneo è fatto di tempo, natura e sapienza artigianale.
Riproduzione riservata
©COPYRIGHT Nicola Di Nunzio
Il contenuto è rivolto esclusivamente a un pubblico adulto.
Il fumo fa male alla salute. Bevi responsabilmente.