Il mondo dello Scotch Whisky sta vivendo una fase di profonda evoluzione visiva e strutturale, dove la tradizione secolare deve necessariamente dialogare con il design contemporaneo e la sostenibilità. Un esempio lampante di questa transizione è il recente lancio firmato da una delle distillerie più iconiche delle isole scozzesi: l'Highland Park 12 YO 2024 Edition.
Presentata nell'autunno del 2024 dalla casa madre Edrington, questa release non è un semplice cambio d'abito, ma rappresenta l'inizio di una nuova era per il celebre Single Malt delle Orcadi. Scopriamo insieme come cambia questo storico distillato, tra un packaging rivoluzionario e la consueta coerenza espressiva nel calice.
Il Restyling 2024: tra identità visiva e sostenibilità
Il primo elemento che cattura l'attenzione nell'Highland
Park 12 YO 2024 Edition è il design radicalmente rinnovato, curato dallo
studio D8 di Edimburgo. La distilleria ha abbandonato le precedenti linee
ultra-decorate per abbracciare un approccio "pulito e contemporaneo",
fortemente ispirato alla luce, al clima e alla bellezza naturale
dell'arcipelago delle Orcadi.
La bottiglia, alleggerita e rimodellata per esaltare la
tonalità naturale del liquido (che non subisce colorazioni artificiali), reca
l'incisione "Product of Orkney". L'etichetta è impreziosita da
dettagli che richiamano l'erica locale, elemento cardine della torba
dell'isola e, da venature del legno che celebrano l'importanza delle botti di
rovere sherry seasoned.
Notevole anche l'impegno sul fronte ecologico: il nuovo
astuccio è realizzato in cartone certificato FSC, risultando al 100%
riciclabile.
Note di degustazione: l'eleganza del Malto delle Orcadi
Se l'estetica si rinnova, il profilo del liquido
approfondisce una strada di straordinaria eleganza. L'invecchiamento minimo di
12 anni in botti di rovere europeo e americano, precedentemente utilizzate per
il vino Sherry, conferisce al distillato (imbottigliato a 40% vol.) una
complessità inconfondibile.
- Esame
visivo: si presenta con un colore oro luminoso dai riflessi ambrati e
caldi, di ottima consistenza nel calice;
- Esame
olfattivo: al naso l'impatto è ampio e preciso. Emergono immediate le
note di sottobosco e la fragranza floreale dell'erica, seguite da cenni di
spezie dolci e scorza d'agrume. L'affumicatura da torba marina è
accennata, sottile, mai coprente;
- Esame
gustativo: in bocca è opulento, ricco e untuoso. La dolcezza gourmande
dello Sherry e la mineralità della cenere creano una trama avvolgente,
bilanciata da una splendida freschezza che pulisce il palato;
- Finale:
di media lunghezza, elegante, con un ritorno coerente di fumo aromatico e
spezie.
Il focus dell'esperto
L'equilibrio tra la torba d'erica tipica di Kirkwall e
l'influenza del legno ex-Sherry rende questo Single Malt un punto di
riferimento per l'equilibrio gustativo. La versione 2024 enfatizza la
freschezza e la pulizia del sorso, riducendo le spigolosità a favore di una
beva decisamente moderna e versatile.
Abbinamenti e Mixology
La natura intrinsecamente complessa ma fresca dell'Highland
Park 12 YO 2024 Edition lo rende un distillato poliedrico. Eccelle nella
degustazione liscia, preferibilmente in un calice da meditazione a fine serata,
magari affiancato da un cioccolato fondente single origin o da un sigaro di
medio corpo.
Tuttavia, la sua struttura si presta magnificamente alla mixology d'autore, ideale per dare una spinta torbata e speziata a grandi classici come il Penicillin o reinterpretazioni del Rob Roy, oltre a rivelarsi un compagno inaspettato per piatti della cucina asiatica o preparazioni speziate e piccanti. Un malto che non smette di evolversi e che, con questa edizione 2024, ridefinisce i canoni estetici del moderno Single Malt scozzese.
Highland Park è distribuito in Italia da Velier S.p.A.
Photo credit: Highland ParkRiproduzione riservata
©COPYRIGHT Nicola Di Nunzio
