La miscelazione contemporanea è in continua evoluzione, alla costante ricerca di ingredienti capaci di coniugare eleganza alcolica, freschezza e complessità aromatica. In questo scenario s'inserisce T+, il liquore al tè 100% Made in Italy che sta conquistando i banconi dei migliori cocktail bar e le abitudini dei tea lovers più esigenti.
Artigianalità e purezza: come nasce T+
A differenza dei tradizionali
liquori aromatizzati con sciroppi o estratti industriali, T+ si distingue
per un processo estrattivo attento e rigoroso.
- Selezione delle materie prime: il punto di
partenza è un'accurata selezione di foglie di tè pregiate (tra cui
spiccano note di bergamotto), infuse in un distillato di qualità ottenuto
da grano tenero e diluito esclusivamente con purezza di acqua di sorgente.
- Macerazione a bassa temperatura: la
lavorazione prevede una macerazione prolungata a freddo. Questo metodo
consente di estrarre lo spettro aromatico e polifenolico delle foglie di
tè, preservando una piacevole nota astringente e un bouquet pulito e
fragrante, esente da coloranti artificiali.
- L'effetto energizzante della Teina: grazie
all'estrazione naturale, T+ conserva la teina (caffeina) originaria delle
foglie. Il risultato è uno spirit tonificante e corroborante, ideale per
stimolare il palato e dare vivacità ai momenti di condivisione.
Al naso si avvertono immediate le
note balsamiche e agrumate del tè; al palato l'equilibrio tra la componente
alcolica (35% Vol.) e la trama amaro-dolce delle foglie regala un sorso
armonico, profondo e dissetante.
La ricetta signature: il Tea Sour (T+ Sour)
Se gustato liscio con ghiaccio
rivela tutto il suo profilo botanico, è nella miscelazione che T+ sprigiona la
sua massima versatilità. La signature drink per eccellenza è il Tea Sour,
una spremuta di freschezza che rivisita la struttura classica dei sour
in chiave leggera e dissetante.
Ingredienti e dosaggi per il
Tea Sour:
- 5 cl di T+ Liquore al Tè
- 1,5 cl di Zucchero Liquido
- 1,5 cl di Succo di Limone fresco
- 10 cl di Acqua Naturale
Preparazione:
- Versare T+, il succo di limone e lo zucchero
liquido all'interno di uno shaker colmo di ghiaccio.
- Shakerare energicamente per raffreddare e
amalgamare gli ingredienti.
- Filtrare in un bicchiere alto colmo di ghiaccio e
completare con i 10 cl di acqua naturale.
- Guarnire con una fetta di limone o una scorza di
bergamotto.
La combinazione tra l'acidità del
limone, la morbidezza dello zucchero e la carica aromatica di T+ dona vita a un
cocktail dalla gradazione contenuta, perfetto sia come pre-dinner che come
drink dissetante per le serate estive.
Versatilità in Mixology: dalle rivisitazioni ai Great Classics
Oltre al Tea Sour, la struttura
aromatica di T+ permette ai bartender di spaziare tra molteplici tipologie di
drink:
- Tea Tonic: in abbinamento a un’acqua tonica
neutra per un aperitivo veloce e frizzante;
- Tejito: sostituendo o affiancando il rum con
T+, menta fresca, limone e soda per una variante estiva del Mojito;
- Marteani & Twist sui Classici: unito al
gin in coppa cocktail o adoperato in un Old Fashioned per aggiungere
sfumature tanniche e profumate.
T+ rappresenta un perfetto
esempio di come la tradizione erboristica e la ricerca moderna possano
incontrarsi, offrendo agli appassionati di spirits e di mixology una proposta
originale, naturale e tutta italiana.
T+ è distribuito in Italia da Velier S.p.A.
Photo credit: Velier S.p.A.Riproduzione riservata
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